Federico Kukso

Para Galeno, los sabores participan plenamente en la comprensión y taxonomía de sustancias y remedios, porque están estrechamente vinculados a las constituciones y los elementos: incluso antes de que una sustancia se manifieste en el cuerpo mediante la digestión, su sabor puede informar decisivamente sobre la predominancia de sus elementos... See more

El gusto es el más antiguo de nuestros cinco sentidos y, sin embargo, quizá el menos comprendido. Es mucho más complejo que la simple distinción entre salado y dulce: nuevas investigaciones están ampliando drásticamente nuestro conocimiento sobre el gusto, demostrando su estrecha relación con la obesidad, el estado de ánimo, la inmunidad y mucho... See more

Podríamos llamar a estos cinco elementos los colores primarios de tu boca. El sabor único de cada alimento se compone de una combinación de salado, dulce, ácido, amargo o umami, del mismo modo que puedes crear cualquier color de pintura mezclando trozos de rojo, amarillo y azul.

Gran parte de esto, sin duda, era proyección, pero, racionalmente o no, vimos en Koko algo que se sentía como un verdadero puente entre el hombre y el simio, y en eso, una comprensión más profunda de quiénes somos, quiénes son los primates y nuestro papel colectivo en este planeta y en el orden científico.

The term “restaurant” was first coined in reference to a class of purveyors of restorative bouillons, referred to as “ restaurants ”. The traiteur who claimed precedence as the first “restaurateur” and who offered a wide range of restoratives, was Boulanger. Despite contentions that restaurateurs were not permitted to sell a wider range of products... See more

El término "restaurante" se acuñó por primera vez en referencia a una clase de proveedores de caldos reconstituyentes, conocidos como " restaurantes ".

odor naming as a tool for cognitive and perceptual assessment

Los japoneses creen que lo que comas durante los tres primeros años de tu vida determinará tu paladar para siempre.

Elaboró la teoría de que todos los individuos nacen bisexuales