Franchises

Questions sur la Rentabilité

1. "Quelle est la rentabilité réelle moyenne de vos franchisés actuels, après toutes les redevances?"

2. "Quel est le délai moyen de retour sur investissement pour vos franchisés?"

3. "Quels sont les principaux ratios financiers de vos franchisés (coût des marchandises, masse salariale, loyer)?"

Questions sur les Aspects Fi

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Meilleures stratégies en franchise selon la masterclass

Surveillance des ratios financiers

• Coût des marchandises : Ne doit pas dépasser 25% du chiffre d'affaires

• Masse salariale : Combinée avec le coût des marchandises, ne doit pas dépasser 50% du CA

• Loyer : Doit rester sous 6-7% du chiffre d'affaires maximum

• Marketing : Généralement 2-4% (souvent inclu

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Masterclass sur la Franchise

Conseils pratiques

• Association possible avec le bailleur : Parfois, s'associer avec le propriétaire du local peut être bénéfique, surtout s'il est plus âgé et souhaite participer au business.

• Question fondamentale à se poser : "Préférez-vous un petit chez vous ou un grand chez les autres?" Cette question reflète la philoso

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Points essentiels à vérifier lors de la sélection d'une franchise de restauration

Aspects financiers

• Investissement initial total (pas seulement les droits d'entrée)

• Redevances (pourcentage du chiffre d'affaires)

• Redevances marketing (contribution au fonds publicitaire)

• Chiffre d'affaires moyen des restaurants existants

• Marge et rentabilité typiques aprè

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