Saved by sari
‘Cooked’: A DIY Manifesto
When you liberate programming from the requirement to be professional and scalable, it becomes a different activity altogether, just as cooking at home is really nothing like cooking in a commercial kitchen. I can report to you: not only is this different activity rewarding in almost exactly the same way that cooking for someone you love is rewardi... See more
onoffon radio
O ato de cozinhar no fogo conta uma história sobre a sociedade e, talvez, sobre onde nos encaixamos na ordem cósmica das coisas.
Michael Pollan • Cozinhar: uma história natural de transformação (Portuguese Edition)
Descobri que cozinhar nos proporciona a oportunidade — tão rara na vida moderna — de trabalharmos diretamente para a nossa própria subsistência e das pessoas que alimentamos.
Michael Pollan • Cozinhar: uma história natural de transformação (Portuguese Edition)
Minha aposta neste livro é que a melhor maneira de recuperar a realidade da comida, fazendo com que ela volte a ocupar o devido lugar em nossas vidas, seria tentar dominar os processos físicos pelos quais ela tradicionalmente é feita.
Michael Pollan • Cozinhar: uma história natural de transformação (Portuguese Edition)
Esse tempo tornou-se uma espécie de luxo, e foi bem aí que comecei a apreciar de verdade o trabalho na cozinha.
Michael Pollan • Cozinhar: uma história natural de transformação (Portuguese Edition)
If we do not understand that most people had no choice but to devote their lives to growing and cooking food, we are incapable of comprehending that the foods of Culinary Modernism — egalitarian, available more or less equally to all, without demanding the disproportionate amount of the resources of time or money that traditional foodstuffs did — a... See more
Rachel Laudan • A Plea for Culinary Modernism
In Illich’s view, modern institutions—including, for example, education, transportation, and medicine—had the (possibly unintended) consequence of deskilling the person and generating dependence on professionalized services. “Deskilling” is my word. Illich talked about a loss of competence and autonomy (always, though, in the service of mutual inte... See more