Sublime

SALVA LA RICETTA 👆 . Altra ricetta salata, questa volta senza utilizzo di carne, spinaci e vegetali light e leggere ! Molto semplici, provatele e poi non ne farete a meno ! . 👉 Come si preparano ? Cuoci le patate e poi schiacciale, aggiungi gli spinaci e poi versa le due uova, poi aggiungi il... See more

Il finocchio marino è sempre più usato in cucina, soprattutto le foglie che si mangiano crude o cotte; io invece ho provato a conservare i fiori sotto aceto, un piccolo barattolino 📌raccogliendoli in zone non protette, scuotendoli dagli insetti, lavandoli e facendoli asciugare al sole qualche ora prima di ricoprirli di aceto bianco. 💚È una pianta... See more

Nuovo anno, nuova spesa di stagione. Con gennaio entriamo in pieno inverno e sotto la brina dell’orto troviamo barbabietole, crucifere, carciofi, cardi, indivia, radicchio, topinambur, zucca, mentre nel frutteto maturano soprattutto gli agrumi. Questo mese approfondiamo in particolare le proprietà del cardo, un ortaggio... See more

Buongiorno ortosofisti! Impariamo a conoscere le famiglie dei nostri ortaggi e le relative proprietà: ecco le liliacee, a cui appartengono numerose specie selvatiche e coltivate, spesso bulbose o rizomatose. La famiglia è composta da piante ampiamente utilizzate in cucina (#asparago, #aglio, #cipolla, ecc) e bellissime piante ornamentali (#giglio,... See more

Domani è già aprile e come ogni inizio del mese vi offriamo una panoramica sulla frutta e la verdura di stagione. La primavera è nell’aria, e anche nell’orto che inizia a regalarci le primizie di stagione come fragole, asparagi, piselli, fave, rabarbaro. La nuova stagionalità si vede anche nei prati dove crescono... See more

♻️ USARE I CARCIOFI AL 100% (o quasi): dai, che ci sta rucoolaaa che vi spiega come fare 🔥 🗑️ Loro sono uno degli ortaggi con la più alta percentuale di scarto: parliamo in alcuni casi di 70% di prodotto, che peraltro paghiamo 🤯 📚 Già durante la stesura del mio libro ho sperimentato un po’... See more

GNOCCHI DI ZUCCA, soprattutto conquistatori di tipi che amano la morbidezza e la velocità. Li avevo già in un video 2 anni fa, ma stavolta ho provato a sostituire la farina con la fecola per renderli anche senza glutine. Beh, non pensavo ma il risultato supera la versione vecchia per la loro consistenza. Ma poi che comodo è farli senza spianatoia e... See more

⚠️ Attenzione: crocchette di zucchine con cuore filante nei paraggi. Si raccomanda un consumo responsabile 🥒🧀💚😋 @rossellapaneecioccolato 500 g zucchine 20 g cipolla bianca 1 uovo Provola a piacere 70 g pangrattato Sale e pepe Olio evo Prendiamo le zucchine, grattugiamole finemente e mettiamole in una ciotola,... See more

🥔 RAGA QUESTE DOVETE SALVARLE!! 🥔 Vi giuro sono atomiche e super facili da fare, io uso le patate novelle perchè secondo me sono più buone! 🍟 Ho usato: Olio evo letteralmente a caso Rosmarino Paprika (abbondate) 1 cucchiaio di farina 0 (o anche... See more