Sublime

🍲🇲🇦I could devour this every single day and i just want you to, too (RECIPE BELOW ⬇️) This tomato-legume-based soup from Morocco is a staple, often being eaten during ramadan to break fast after the sun set. Although this isn’t traditional, it’s my version of a soup that was passed down from... See more

وصفة اليوم اللحم مدغمر بالحامض و الزيتون، انا شخصيا من الشهيوات لي كنفضلهم ،لذيذ جدا و سهلة التحضير المقادير: اللحم بقري- بصل- ثوم- بقدونس و قزبر- لب حامض مرقد- ملح- فلفل اسود- زنجبيل (سكنجبير)- خرقوم (كركم)- بسيبيسة و نويويرة - زعفران حر- زيت الزيتون و زيت المائدة. للتزيين:حامض مرقد- زيتون- بقدونس... See more

🇲🇦 Moroccan Harira | Soups So Good It Can Cure Any Sickness Ep. 15 INGREDIENTS: - 500g of lamb shoulder, cut into small cubes - Oil for frying - 1 large onion, chopped - 6-10 garlic cloves, chopped - 3 tbsp of tomato paste - 2 tsp of... See more

Tagine de boulettes de poisson! 🔥 Boulettes: ▪️500g de filets de merlan ▪️3 gousses d’ail râpées ▪️Persil et coriandre ▪️Citron confit ▪️1 cas de harissa ou de concentré de tomates ▪️2 cac de paprika ▪️1 cac de cumin... See more

Salmorejo, haricots blancs croustillants & chimichurri Nadz Café: un espace imaginé comme une extension de ma cuisine, où chaque recette pourrait figurer à la carte d’un petit café qui me ressemble. Un lieu où les parfums d’enfance croisent des inspirations plus contemporaines, où les recettes se réinventent sans... See more

Ce soir, on s'offre un peu de soleil avec ce bol marocain aux pois chiches, tomates cerises et amandes! En accord, @sommeliere_c suggère le Vallée de la Béqaa, Le colombier, Massaya, 2019 (code SAQ : 10700764): «Ce vin du Liban a une texture de velours en bouche! Avec ses notes épicées, il nous amène directement dans un souk où se vendent ces... See more

Mahmoos gutaifi (محموص قطيفي) This is a dangerous one. It will be on repeat.🇸🇦 Ingredients: ( 5 to 6 people ) - 5 onions ( mix of red and white) - 4 tbsps oil - 2 chickens - 2 cups of @canarybasmati - 3... See more