Sublime

런치오마카세를 신사동 가로수길에서 55,000원에 해결했다. 전체적으로 만족감이 높았던 경험이다. 예약하기 힘든 곳인데 전화했더니 운좋게 당일 취소 자리가 있어서 한 자리 가능했다. 듣기론 8월까지 예약이 꽉 찼다고 한다. 매일 오전에 전화해서 캔슬 자리를 노려보는 것도 방법이다. 하나하나가 첫입에 대만족스럽다. 향도 은은한게 매력적이다. 생선은 두툼하고 샤리의 익힘은 적당하고 꼬들꼬들하면서 씹을수록 구수하다. 밥양과 와사비 그리고 간도 적절하다. 와사비는 시즈오카산 뿌리와사비를 사용하신다고 한다. 역시 알싸한 향과 매운맛이... See more