Sublime
An inspiration engine for ideas
Fundamentos da cozinha italiana, um livro indispensá
Samin Nosrat • Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha (Portuguese Edition)
three fundamental principles: maximize flavor, manipulate texture, and season confidently.
Susan Volland • Mastering Sauces: The Home Cook's Guide to New Techniques for Fresh Flavors: The Home Cook’s Guide to New Techniques for Fresh Flavors
comida só pode ser tão boa quanto a gordura em que é feita.
Samin Nosrat • Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha (Portuguese Edition)
É inevitável: um dia você vai salgar demais.
Samin Nosrat • Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha (Portuguese Edition)
Tenha sempre à mão dois tipos de sal: um barato para todo dia e um especial com textura agradável, como o Maldon ou a flor de sal, para polvilhar sobre a comida no último instante.
Samin Nosrat • Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha (Portuguese Edition)
provar se tornou reflexivo de um jeito completamente diferente.
Samin Nosrat • Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha (Portuguese Edition)
Food writing is just another way of looking at the world,